多摩市の特産品

地酒「原峰のいずみ」

地酒「原峰のいずみ」

 このお酒は、多摩市内の通称「原峰の里」(関戸地区)で自然に湧き出ている水を利用して収穫された麹米(酒造好適米)と多摩川に近い一ノ宮と和田地区で収穫された掛け米(水稲うるち米)を使用しています。多摩自慢でおなじみの石川酒造(福生市)で50%まで精米し、仕込んだ、まさに純粋の「多摩のお酒」です。

造り 純米吟醸 販売元 多摩市酒販組合加盟店
原材料名 米・米麹 酒米生産者 多摩市内の米作農家4軒
アルコール度数 16度以上17度未満 協力 JA東京みなみ 多摩支店
精米歩合 50% 製造元 石川酒造株式会社
日本酒度 +3    
酸度 1.6    
価格 1,100円(税抜)    
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おらが町の梅酒「白加賀(しらかが)」

おらが町の梅酒「白加賀(しらかが)」

 この梅酒は、多摩市で収穫される白加賀梅を100%使用し、笹一酒造の技術を生かし体に良い果糖100%と6段仕込の丁寧な仕込みで自然の旨味と香りを表現した究極の梅酒です。

分類 リキュール 販売元 多摩市酒販組合加盟店
原材料名 梅(品種:白加賀) 梅生産者 廣田 正
アルコール度数 18度 協力 JA東京みなみ 多摩支店 きし農園(有)
種類と価格 720ml(1,262円)(税抜)
1.8L(2,524円) (税抜)
製造元 笹一酒造株式会社
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手作り味噌「原峰のかおり」

  
品名 1袋量 価格
(税抜)
特徴
米 味噌(1年味噌) 500g 460円 「米」対「大豆」を等量で仕込
塩分 約11%
たっぷり麹味噌 500g 460円 「米」2対「大豆」1の割合で仕込
塩分 約8%
麦 味噌 500g 460円 「麦」6対「大豆」4の割合で仕込
塩分 約10%

 

使用原材料 多摩市内産の酒造好適米(五百万石)を使用
多摩市内産の裸麦を使用
大豆 多摩市内産及び国産大豆を使用
「赤穂の天塩」使用
保存方法 添加物を一切使っておりませんので、冷蔵庫にて保存願います。
特約販売店 JA東京みなみ各支店、小山商店(関戸)、いきいき市(聖蹟桜ヶ丘)、アンテナショップ(Ponte)(グリナード永山内)
製造者 農事組合法人 多摩市農産加工組合(東京都多摩市関戸6-23-2)
多摩市内の米作農家4軒で平成12年8月に設立

お問い合わせ先

 JA東京みなみ多摩支店 指導経済課
 TEL 042-375-8211(代)

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